Salamander
Als Salamander wird ein Ofen mit starker Oberhitze bezeichnet. Er ist das perfekte Gerät zum Überbacken, Bräunen und Warmhalten von Speisen! In wenigen Sekunden werden Gradzahlen zwischen 100 und 200 °C erreicht. So bekommt der Käse auf dem Toast Hawaii genau die Farbe, die deine Kunden begeistert. Mehrere Creme brûlée Schälchen können gleichzeitig karamellisiert werden. Aber nicht nur Creme brûlée, sondern alle möglichen Gerichte können im Salamander überbacken und gratiniert werden. Darüber hinaus eignet sich ein Salamander auch für das Aufwärmen und Warmhalten von Speisen.
In der Gastronomie ist der Salamander zu einem unentbehrlichen Helfer geworden. In Restaurants geht es vor allem um das schnelle Zubereiten von Speisen. Wer einen Salamander besitzt muss sich nicht mehr um lange Grill- und Backzeiten sorgen! Je nach Ausführung sind Heizelement und Grillrost höhenverstellbar. Temperaturanzeige und Timer schützen die Speisen vor zu viel oder zu wenig Hitze.
Finde hier deinen neuen, zuverlässigen Helfer für deine Gastronomie!
- Artikelnummer:
- SA-443-1055
- 3 Paar U-Schienen zum Einschieben des Grillrostes
- Inklusive 1 Grillrost
- Timer: 30 Minuten
- Artikelnummer:
- NMR-05-50367-05-50368
- Variationen in:
-
- Breite
- Sammelschale für Krümel und Fett aus Edelstahl
- Schale und Rost abnehmbar
- Verstellbares Oberteil
- Heizkörper zur leichten Reinigung herunterklappbar
- Artikelnummer:
- BAT-101548
- Mit Fettauffangbehälter
- Grillrost höhenverstellbar
- Heizzonen getrennt regelbar
- Anzahl Heizzonen: 2
- Artikelnummer:
- BAT-151510
- Mit Fettauffangbehälter
- Grillrost höhenverstellbar
- Anzahl Heizelemente: 1
- Material: Chromnickelstahl
- Artikelnummer:
- BAT-151512
- Anzahl Heizzonen: 2
- Temperaturbereich bis: 400 °C
- Mit Fettauffangbehälter
- Heizzonen getrennt regelbar
- Heizelement höhenverstellbar
- Artikelnummer:
- SA-429-2000-2005
- Variationen in:
-
- Anzahl Kochzonen
- Material: Edelstahl
- Verstellbereich des Heizelementes
- Herausnehmbare Auffangsschale
- Abm.: B 450 x T 480 x H 500 mm
- Anschluss: 230 V / 1 Ph / 2,8 kW
- Artikelnummer:
- BAT-100524
- Mit Auffangbehälter
- 1 Rost inklusive
- Aus Chromnickelstahl
- Energieregelung Simmerstat
- Artikelnummer:
- BAT-100528
- Mit Auffangbehälter
- 1 Rost inklusive
- Aus Chromnickelstahl
- Mit Regelbaren Heizzonen
- Artikelnummer:
- SA-443-1050
- 4 Paar U-Schienen zum Einschieben des Grillrostes
- Inklusive 1x Grillrost
- Ausziehbare Krümelschublade
- Termperatur von +50 bis +300 °C
- Artikelnummer:
- SA-458-1025
- Oberhitze
- Einstellbare Temperatur
- Abnehmbare Auffangwanne
- Inkl. Krümellade